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일부 다이어트 음료나 단백질 음료는 맛을 내기 위해 의외로 많은 양의 나트륨을 첨가하는 경우가 많습니다. 다이어트 중에 나트륨 섭취가 늘어나면 체내 수분이 배출되지 않고 머물러 부종을 유발하며, 이는 혈압 상승과 신진대사 저하로 이어져 체중 감량 속도를 늦추는 원인이 됩니다. 따라서 건강을 위해 고른 음료가 오히려 몸을 붓게 만들지 않도록 영양 성분표에서 나트륨과 당류의 함량을 대조해 보고, 가급적 자연 식품에 가까운 낮은 나트륨 함량의 제품을 선택하는 것이 다이어트 성공 확률을 높이는 세심한 비법이 됩니다.
비타민 B군과 C 같은 수용성 비타민은 에너지 대사를 돕기 위해 공복에 먹는 것이 흡수가 빠르지만 위장이 약하다면 식후에 먹는 것이 편안합니다. 반면 비타민 A, D, E, K와 오메가3, 루테인 같은 지용성 영양소는 음식물의 지방 성분과 섞여야 흡수가 잘 되므로 반드시 식사 도중이나 식후 즉시 복용해야 생체 이용률을 높일 수 있습니다. 미네랄 중 칼슘은 위산이 충분히 분비되는 식후에 복용하는 것이 좋고, 철분은 흡수율을 극대화하려면 공복 섭취가 권장되나 속쓰림이 심할 경우 비타민 C 주스와 함께 식후에 복용하는 등 본인의 소화 상태에 맞춰 유동적으로 조절하는 지혜가 필요합니다.
녹차의 카테킨 성분은 신진대사를 촉진하고 체지방 연소를 돕는 효과가 있습니다. 하지만 카페인이 포함되어 있어 과다 섭취 시 가슴 두근거림이나 불면증을 유발할 수 있고, 이뇨 작용으로 인해 수분이 부족해질 수 있으니 적절한 물 섭취를 병행해야 합니다.